Самые дорогие коньяки: ТОП-10 самых дорогих в мире, самые популярные в России, самые хорошие армянские

лучших коньяков — обзоры от Роскачества

Самые дорогие коньяки: ТОП-10 самых дорогих в мире, самые популярные в России, самые хорошие армянские

Немногие образцы получили высокие баллы за вкус, цвет и аромат.  Из коньяков 47 торговых марок в общем зачете – 6 оценок «отлично», 4 оценки «хорошо», 5 оценок «удовлетворительно», 32 оценка «неудовлетворительно».

Оценку «превосходно» не получил ни один образец. Общая балльная оценка качества коньяков “Превосходно” – 92 и выше.      “Отлично”- 82 -91,9.             “Хорошо” 78 -81,9. “Удовлетворительно” – 70 -77,9.

“Неудовлетворительно ” – 69,9 и менее.

Закупочная стоимость образцов варьирует от 371 до 1660 рублей за 0,5 л.

«Двоечники» по органолептике сосредоточились среди наиболее дешевых коньяков – в сегменте от 370 до 876 руб. В этой ценовой категории эксперты забраковали вкус 76% образцов!

Так, абсолютно вся первая дюжина самых дешевых (среди исследованных) коньяков стоимостью от 370 до 475 рублей получила оценку «неудовлетворительно».  «Неуды» получили и 10 коньяков стоимостью от 500 до 560 рублей.  В категории 620-740 рублей – семь оценок «неудовлетворительно». 796-876 рублей – 3 оценки «неудовлетворительно».

Внимание! Тринадцать коньяков, получивших «неуд», были исключены из общего рейтинга Роскачества за наличие искусственных ароматизаторов и/или спиртов невиноградного происхождения. Подробности ЗДЕСЬ.

Удовлетворительные оценки у коньяков в ценовой категории от 479 до 635 рублей: 

«Бастион» – 479 руб./0,5 л.

«Великая династия» – 491 руб./0,5 л.

«Французский стандарт» – 516,8 руб./0,5 л.
«Троекуров» – 580 руб./0,5 л. «Армянский Поздравительный» – 635,75 руб./0,5 л.

Внимание! Коньяки «Бастион» и «Армянский Поздравительный» также исключены из общего рейтинга за наличие спиртов невиноградного происхождения. 

У четырех коньяков оценка «хорошо». Это:

«Киновский» – 561 руб./0,5 л.
«Коктебель» – 638,6 руб./0,5 л.
«Три звездочки» (ФГУП «Кизлярский коньячный завод») – 650 руб./0,5 л. «Остров Крым» –  774,8 руб./0,5 л. 

Внимание! Коньяк «Остров Крым» также исключен из общего рейтинга за наличие спиртов невиноградного происхождения.

Оценки «отлично» за дегустацию – у шести коньяков – одного российского и пяти французских. 

«Бахчисарай» – 495 руб./0,5 л.

Martel –  1199 руб./0,5 л.
Courvoisier – 1299 руб./0,5 л.
Remy Martin – 1449 руб./0,5 л.
Hennessy – 1499 руб./0,5 л.
Camus – 1659,9 руб./0,5 л.

Подводим итоги

 Чем дороже коньяк – тем больше шансов, что он окажется отменным на вкус. Самые дешевые коньяки не удовлетворили дегустаторов. К тому же, среди образцов оказалось слишком много так называемого «легального фальсификата» – в составе выявлены спирты не виноградного происхождения.

 Оценки «хорошо» и «отлично» начинаются при ценнике от 500 рублей за 0,5 л.

 К французским маркам претензий не возникло ни по качеству, ни по органолептике. Однако, они наиболее дорогие из исследованных образцов – их стоимость свыше 1000 рублей.

Но у каждого правила есть исключения. Этим исключением стал российский коньяк «Бахчисарай». Он получил высокую оценку, при этом стоимость его вполне приемлема на общем фоне – всего 495 руб./0,5 л.

Чуть уступает ему коньяк “Киновский” – в общем зачете он получил довольно высокую оценку – 4,75 балла, и “хорошо” – за органолептику. Стоимость “Киновского” – 561 руб./0,5 л.
Ниже – таблица с ценами, оценками за органолептику и общим количеством баллов в рейтинге коньяков. В таблицу не включены коньяки, получившие 0 баллов в общем зачете.



Стоимость, руб./0,5 л Торговая марка Изготовитель Балл за дегустацию Оценка за дегустацию Общая оценка в рейтинге
371 Три звездочки АО “Мосазервинзавод” 65,4 2 3,75
399,99 Дагестанский ООО “Дербентский Винно-Коньячный Завод”  52,8 2 3,607
420 Ной Араспел ОАО Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат “Арарат”  63,6 2 3,607
429 Старейшина ЗАО “Ставропольский винно-коньячный завод” 63,6 2 3,75
454,1 Кавказская Крепость ООО “Усовские винно-коньячные подвалы” 63,6 2 3,684
491 Великая династия ООО “Усовские винно-коньячные подвалы” 70,1 3 4,173
495 Бахчисарай АО «Крымский винно-коньячный завод «Бахчисарай» 87,7 5 5,25
499 Дагестанский коньяк ЗАО ВКЗ “Избербашский” 61,8 2 3,695
499,99 Бестужев классик ЗАО “Игристые вина” 69,8 2 3,75
509 Новокубанский ЗАО “Новокубанское” 69,6 2 3,75
516,8 Французский стандарт ООО “СОРДИС” 73,6 3 4,25
520,9 Черноморский 3 звёздочки ООО “Родник и К” 67,8 2 3,64
540 Дагестанский коньяк ООО “НПП “Виски России” 57,9 2 3,75
558 Коллекция Гран-При ООО “Виноконьячный завод “Альянс – 1892” 68 2 3,607
561 Киновский АО “Московский винно-коньячный завод “КиН” 80,4 4 4,75
580 Троекуров ОАО Агрофирма “Жемчужина Ставрополья” 71,7 3 4,25
619 Звезды Прасковеи АО “Прасковейское” 66,8 2 3,607
638,6 Коктебель ООО “КД Коктебель” 80 4 4,607
650 Три звездочки ФГУП “Кизлярский коньячный завод” 81,7 4 4,607
650 Фанагория ОАО «АПФ «Фанагория» 54,5 2 3,75
653,81 3 звезды ООО “Самкон” 65,1 2 3,673
671 Kvint ЗАО “Тираспольский винно-коньячный завод “KVINT” (“КВИНТ”)” 66,9 2 3,497
740,26 Старый Кахети ООО “Кахетинское традиционное виноделие” 71 2 4,25
796 Арарат ЗАО “Ереванский Коньячный Завод” 69,8 2 3,607
810 Три звездочки АО “Дербентский коньячный комбинат” 67,3 2 3,607
876,99 Arvest ООО Коньячный завод “Арегак” 64,2 2 3,75
1199 Martel “Martell & Co.” 87,4 5 5,25
1299 Courvoisier  “Courvoisier S.A.S.” 87,1 5 5,25
1449 Remy Martin “E. Remy Martin & Co” 89,5 5 5,25
1499 Hennessy Jas HENNESSY & Co 88,9 5 5,25
1659,9 Camus Camus “La Grande Marque” S.A. 89,6 5 5,107


Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку ЗДЕСЬ.

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара

Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Источник: https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/vkus-i-tsena-reyting-konyakov/

Топ 10 лучших армянских коньяков

Самые дорогие коньяки: ТОП-10 самых дорогих в мире, самые популярные в России, самые хорошие армянские

Армения известна своими вкусными алкогольными напитками: изысканным вином и роскошным коньяком. О разновидностях последнего расскажет наш топ 10 лучших армянских коньяков.

Этот коньяк отличается от других своим цветом: его янтарный оттенок особенно насыщенный и выразительный. Вкус коньяка «Авшар» сочетает остроту и мягкость. За счет этого его часто используют не только в качестве самостоятельного напитка, но и в сочетании с десертами.

Этот коньяк выдерживают на протяжении 10 лет. Напиток обладает насыщенным янтарным цветом, который поблескивает медным оттенком. Аромат «Ахтамар» очень многогранный. В нем можно различить ноты воска, ореха и дубовой коры, которые гармонично сплетаются в единый запах. Вкус коньяка обладает интересным послевкусием, напоминающем корицу.

Коллекционный коньяк «Двин» обладает выдержанными спиртами. Срок приготовления напитка начинается от 10 лет. Такая длительная выдержка, разумеется, накладывает свой отпечаток на вкус коньяка, делая его более глубоким и многогранным. Таким образом, в нем появляются выразительные нотки старого дерева. Аромат у «Двина» элегантный и тонкий.

Существуют различные разновидности коньяка «Арарат», которые отличаются вкусом и временем выдержки. Среди них: «Васпуракан», время приготовления которого растягивается до 15 лет.

Аромат этого напитка многогранный и насыщенный, но при этом гармоничный. Можно заметить кофейные, древесные и пряные оттенки в запахе. Вкус у данного коньяка мягкий и деликатный.

В нем заметна сладкая нота, напоминающая армянские сухофрукты.

Этот коньяк обладает интересным цветом, сплетающим золотые и янтарные оттенки. Аромат «Айк» довольно интересен, ведь включает в себя фруктовые отголоски. Вкус коньяка изысканный и многогранный. В нем можно различить оттенки лимонного и карамельного вкуса, а также нотку сушеного инжира.

Этот коньяк знаменит среди ценителей марочных коньяков. «Ноев ковчег» не теряет свой популярности вот уже много десятилетий. Напиток обладает перламутрово-коричневым оттенком. Вкус коньяка мягкий, бархатистый и нежный.

Название напитка неслучайно. Ведь согласно легенде, поселившись у подножия горы после потопа, Ной стал первым, кто вырастил в Армении виноград и решил изготавливать из него напитки.

Таким образом, он был основателем виноделия.

Этот коньяк, известный своей длительной выдержкой, обладает роскошным многогранным вкусом. При этом напиток является довольно мягким. Его совокупность спиртов также довольно удачна, что обеспечивает «Спарапет 40 лет» большую популярность. При этом, он является относительно недорогим вариантом, уступая в цене французским и испанским коньякам с таким же временем выдержки.

«Ной» – известный армянский коньяк. Он представлен тремя разновидностями, которые называются «Ной Араспел», «Ной Классический» и «Ной Властелин». Каждый из вариантов отличается определенными оттенками во вкусе и нотками в аромате.

Однако все эти коньяки обладают легким миндальным отголоском во вкусе и привкусом спелых фруктов. «Ной Классический» обладает выдержкой в пределах 7-20 лет, а «Ной Властелин» выдерживается 25 лет.

За это время в его вкусе также появляются ненавязчивые ноты старого портвейна и мускатное послевкусие.

Еще одна разновидность коньяка «Арарат». На сей раз – купаж, который выдерживается на протяжении 10 лет. За это время он приобретает крепость в 45%.

«Армения» – это эксклюзивная и коллекционная разновидность «Арарата», которая придется по душе истинным ценителям изысканного алкоголя. Напиток обладает насыщенным цветом красного дерева.

Древесные нотки ощущаются и во вкусе, включающем в себя мягкую ноту дубовой пряности. А аромат сочетает оттенки шоколада, корицы и цитрусов.

Существует несколько разновидностей коньяка «АрАрАт». Наиболее длительным временем выдержки обладает «Наири», который изготавливается на протяжении 20 лет. В состав такого коньяка входит 20 спиртов. Такое впечатляющее количество дополнений делает вкус напитка разносторонним и многогранным.

В этом коньяке присутствуют легкие ореховые и грушевые привкусы, а также ноты кедра, меда, чернослива и душистого перца. Аромат у «Наири» тоже довольно интересный и приятный. Благородство напитка специально подчеркивается упаковкой. Она выполнена в форме красивого графина.

За счет красивого внешнего вида и восхитительных вкусовых качеств данный коньяк является хорошим вариантов для подарка.

Теперь вы можете подобрать подходящий именно для вас вариант, если захотите приобрести армянский коньяк.

Источник: http://top5-top10.ru/top-10-luchshix-armyanskix-konyakov/

Самые дорогие коньяки в мире и в России

Самые дорогие коньяки: ТОП-10 самых дорогих в мире, самые популярные в России, самые хорошие армянские

Такой напиток, как коньяк, всегда считался роскошью аристократического благородства с чувственным цветом, ароматным букетом и интригующим элегантным вкусом.

Этот напиток полюбили буквально с первых минут его появления.

О коньяке складывали оды и стихи, а жители Франции так бережно оберегают свое творение, что даже сформировали целый свод законов относительно данного алкогольного напитка.

Все виды коньяка являются по-своему уникальными. Каждый из них имеет свой характер и шарм. Но даже из лучших всегда можно выделить самые лучшие. Это касается и коньяка. Но в чем же заключается главный конек такой стоимости? Давайте более подробно ознакомимся с самым дорогим коньяком в мире.

Самые дорогие коньяки в мире

Самые дорогие коньяки в мире, входящие в десятку, являются заслугой Франции. Стоимость таких напитков измеряется целыми состояниями. Такой алкоголь является ограниченным относительно своего выпуска.

Каждое такое изделие является целым произведением искусства. Их употребляют крайне редко даже те, кто приобретает коньяк ради коллекции.

В таких случаях приходится наслаждаться только лишь роскошным внешним видом.

В чем же конек? Эксклюзивные особенности дорогих коньяков начинаются уже с самого рецепта, а также с особых условий выращивания исходного сырья и выдержки продукта.

В стоимость такого напитка включается и точность подхода к работе мастеров, к которым можно отнести и самих виноделов и даже ювелиров, которые не жалеют золота и драгоценных камней для оформления эксклюзивной упаковки и бутылки.

Теперь давайте узнаем названия напитков, которые входят в ТОП-10 самых дорогих коньяков в мире.

ТОП-10 самых дорогих коньяков в мире с названием и описанием

Начнем список от меньшей стоимости к большей.

  • Последнее место в этом списке занимает « Courvoisier L ’ Esprit Decanter ». Его крепость составляет 42%, а стоимость равняется 4600 долларам. Выдержка этого алкоголя равна 75 годам. Конечно, такой напиток следует пить в чистом виде и ничем не разбавлять, в противном случае, не удастся насладиться полностью богатым вкусом напитка. Во вкусе можно прочувствовать нижние ноты лесного ореха и шампиньонов. В середине раскрываются искры портвейна и кофе. Завершает вкусовую композицию привкус легкого сигаретного дыма. Послевкусие напитка длится на протяжении получаса, поэтому такой принято не пить, а смаковать.
  • Второе место с конца занимает « Jenssen Arcana ». Производится он, как и предыдущий, во Франции. Стоит отметить, что это коньяк 100-летней выдержки, не меньше. Крепость равна 43%. За одну бутылку придется отдать около 5100 долларов. Это коньяк можно поистине назвать настоящей жемчужиной коньячного дома. Это напиток производился исключительно на заказ партией в 600 бутылок. Конек алкоголя заключается в том, что вкус является довольно динамичным и сложным. В аромат можно прочувствовать нотки вековой выдержки мощи дуба и необычный привкус сигары.
  • Следующий претендент на ТОП-10 самых дорогих коньяков в мире это « Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter ». Крепость напитка составляет 40%. Вдержка алкоголя равна более 50 лет. Стоимость — 5600 долларов. Этот коньяк рекомендуют употреблять в конце трапезы. Кроме этого, данный напиток отлично дополнить сигару. Что касается вкуса, то он очень мягкий и бархатный. Четко ощущается ванильный привкус. В букете также присутствуют нотки ореха и цветов, немного табачных листьев и цветущего жасмина.
  • Седьмое место по праву занимает « Frapin Cuvee 1888». Крепость данного винтажного напитка равна 40%. Цена коньяка составляет 6000 долларов. Что касается выдержки, то она равна не менее 100 лет. Как и предыдущий, этот напиток рекомендуется употреблять после обеда или ужина. В дополнение к напитку можно подкурить сигару. По вкусу коньяк является мощным и тонким, при этом отлично сбалансированным. В букете собраны цветочные оттенки, сладкая ваниль и свежесть цитрусов. В самом сердце вкуса четко ощущаются древесные нотки.
  • Шестое место занимает французский «Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter». Крепость равна 40%. За напиток придется выложить 7000 долларов. Выдержка этого напитка, как и предыдущего, равна не менее 100 лет. Цвет алкоголя глубокого золотистого, имеются отблески красного дерева и меди. Напиток можно пить как в чистом виде, так и в разбавленном. Разбавить его можно льдом или сигарой. Конек алкоголя заключается в великолепном и изысканном вкусе. В нем четко чувствуются нотки солнечных фруктов, мармелада и коктейля из грецких орехов и кедра. Послевкусие у алкоголя бархатистое, довольно мягкое и длительное, словно кашемир.
  • Середину списка занял французский коньяк « Johnnie Walker : Le Voyage de Delamain ». Крепость этого алкогольного напитка равна 40%. Выдержка составляет не менее 50 лет. Стоимость бутылки равна 7400 долларов. Алкоголь чистого медного цвета рекомендуется употреблять ничем не разбавляя, дополнить можно сигарой. Конек заключается в том, что вкус является довольно сложным, но он способен понравиться даже прекрасной половине человечества. Во вкусе можно прочувствовать карамельные нотки, белый шоколад и нежный фруктовый пралине. В центре вкусовой гаммы присутствуют нотки сливочного крема и ароматный джем. Такой напиток идеально подойдет для романтического вечера.
  • Следующее место по праву принадлежит более дорогому – « Hardy Perfection 140 years ». Крепость данного алкогольного напитка составляет 41%. За одну бутылку придется отдать около 12100 долларов. Выдержка этого коньяка составляет не менее 140 лет. Он считается самым старым коньяком в мире. Вкус напитка является аристократичным и утонченным одновременно. В букете присутствуют нотки шоколада, натурального кофе и векового дуба. Дополнить такой прекрасный аромат можно сигарой, пропитанной коньячными спиртами.
  • Открывает тройку самых дорогих в мире « Remy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum ». Крепость его равна 40%. Стоимость одной бутылки составляет 34000 долларов. Выдержка напитка — не менее 100 лет. Цвет алкоголя глубокого золотого, имеются также отблески красного дерева. Употреблять рекомендуется только в чистом виде, но дополнить можно натуральным кофе и сигарой. Вкус напитка цветочный с богатым и теплым послевкусием. Наблюдаются нотки цветущего жасмина и нарцисса. Аристократичность букету придает привкус старинного портвейна и деревянного короба от сигар. Также имеются нотки восточных пряностей с сандалом, эвкалиптом.
  • Второе место принадлежит знаменитому « Hennessy Beaute du Siecle ». Крепость Хеннесси составляет 40%. Стоимость такой бутылки Hennessy равна 140000 долларов. Выдержка напитка составляет не менее 100 лет. Этот алкоголь можно поистине назвать произведением искусства с насыщенным красным мраморным цветом и одновременно прозрачным, словно бриллиант. Этот напиток принято не пить, а смаковать, наслаждаясь каждым мгновением его пребывания во рту. Вкус напитка можно назвать уникальным, ярким и гармоничным. Во вкусе четко чувствуются нотки фруктов и специй. В послевкусии можно уловить ноты шоколада, ванили и немного корицы.
  • Ну, и, наконец, мы подошли к самому дорогому в мире – « Henry IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne ». Крепость напитка равна 41%, а бутылка была продана за 2000000 долларов. Этот алкоголь даже занесен в Книгу рекордов Гиннеса, как самый дорогой. Выдержка составляет около 100 лет. Это напиток не рассчитан для питья, но все же он был куплен. Возможно, он ценится не из-за своего уникального вкуса, а из-за самой бутылки, которая весит 8 килограмм . 4 килограмма бутылки занимает 24-каратное золото, а остальной вес занимает платина, бриллианты, хрусталь и другие драгоценные камни.

Самый дорогой коньяк в России

А теперь давайте рассмотрим ТОП самых дорогих коньяков на территории России.

  • « Meukow Esprit de Famille » является довольно популярной маркой коньяка на территории России. К этому напитку проявляет большой интерес вся российская элита. Производится данный продукт французской компанией, которая была основана в XIX веке братьями-россиянами. Напиток изготавливается из смеси самых лучших коньячных спиртов. Стоит также отметить, что запасы данного напитка ограничены. В настоящее время всего насчитывается не более 2000 бутылок. Именно поэтому имеется большое количество желающих завладеть хоть одной бутылкой этого коньяка.
  • « Tiffon Centenaire 100 Years » тоже имеет в своем окружении много желающих, которые хотят завладеть им. Этот коньяк не относится к категории самых дорогих коньяков, но дешевым его тоже назвать нельзя. Отличается напиток своим утонченным вкусом. Разливается продукция в бутылки ручной работы.
  • « Daniel Bouju Reserve Grande Champagne » — еще одна марка, которой хотят завладеть большое количество состоятельных людей. Выдержка данного напитка составляет не менее 80 лет. Отличается коньяк своим довольно необычным вкусом, так как для его изготовления используется несколько сортов винограда. Предлагается коньяк в бутылке, которая упакована в коробку ручной работы.

Источник: https://vse-vino.ru/konyak/samyie-dorogie-konyaki-v-mire-i-v-rossii

Армянские коньяки: название лучших и цена в магазине

Самые дорогие коньяки: ТОП-10 самых дорогих в мире, самые популярные в России, самые хорошие армянские

Когда говорят об Армении, обязательно вспоминают Арарат, возвышающийся над Армянским нагорьем, но нельзя не вспомнить и о замечательном напитке, которым славится страна.

Названия, марки и особенности

Конечно же, это настоящий армянский коньяк, имеющий свойственный только ему вкус и аромат, известный во всём мире.

Согласно древним рукописям, рассказывающим об истории страны, виноделие здесь развивается с 15 столетия до нашей эры и поэтому армянский коньяк давно является именем нарицательным.

История армянского коньяка

Каждая страна имеет свои уникальные характеристики, по которым их невозможно с кем-то перепутать. И если мы говорим об Армении, то главной чертой страны с многовековыми традициями являются её люди, которые даже живя далеко за пределами родины, любят и почитают её, создают армянские общины. Земли Армении – это благодатная почва для выращивания солнечной ягоды.

Современная история армянского коньяка начинается строительством первого винодельческого завода, появившегося в конце XIX столетия под предводительством Нерсеса Таиряна.

Будучи купцом первой гильдии, он смог построить и оборудовать предприятие самой современной, на тот период времени, техникой. Технологии и дубовые бочки, которые и в наше время наполнены проходящим процесс выдержки будущим коньяком, были приобретены во Франции.

Вскоре завод перешёл в руки известного в России предпринимателя Н.Л.Шустова, расширившего его и укрепившего.

Огромный вклад в развитие коньячного дела в Армении внёс К.Г. Сильченко, будучи не только управляющим первым заводом, но и талантливым виноделом. Под его руководством, которое закончилось в 1947 году, были созданы марки армянского коньяка «Юбилейный» и «Праздничный», знаменитых до сих пор во всём мире.

Революционные события 1917 года привели к национализации завода, но его работа продолжается и сегодня, а продукция поставляется в 25 стран. В то же время, это не единственный армянский коньячный завод, их в стране несколько. Алкогольные напитки каждого уникальны и узнаваемы, поскольку всегда только высшего качества.

Секреты производства армянского коньяка

Чтобы армянские коньяки, названия которых известны во многих странах мира, имели свои отличительные вкусовые черты, их изготавливают из определённых сортов винограда. В их число входит Чилар и Кангун, выращивают здесь Мсхали и Гаранмак. Также есть виноградники Воскета и известнейшего грузинского Ркацителли.

Технология производства также своя, национальная. Если раньше коньячные спирты получали из смешанного винограда, то современное производство предполагает изготавливать продукт только из каждого сорта отдельно.

В основном виноделие развито в Араратской долине. Благодаря определённым природным условиям здесь выращивают виноград отменного качества, собирают с сентября до конца октября, чтобы солнечная ягода ещё не совсем поспела.

Это позволяет снизить процент сахара до 20%.

И хотя, бесспорно, напиток благородный, но принцип его приготовления достаточно простой. Начинается он получением сока из белого винограда, который оставляют бродить 21 день, не добавляя сахар. Это время нужно чтобы он превратился в молодое вино, содержащее алкоголя до 8%. После чего путём двойного кипячения получают коньячный спирт.

А дальше начинается непосредственный процесс рождения коньяка, важным этапом для чего служит заливка жидкости в дубовые специальные бочки, ёмкость которых варьируется от 270 до 450 литров. Для созревания выдерживают температуру 15 градусов. Дальнейшими этапами является миксование спиртов разного возраста, их купажирование.

Виды армянских коньяков зависят от купажа, изготавливаемого их сиропа, воды и с добавлением колера, который мешают много часов, после чего помещают в бочки, где в состоянии отдыха пребывает молодой напиток.

Здесь происходит взаимное проникновение спиртов один в другой, достигается отличный цвет напитка и его гармоничный вкус.

Вызревает ереванский коньяк в бочках, для изготовления которых использован кавказский дуб из Нагорного Карабаха, привозят ёмкости и из Грузии.

После отдыха, срок какового составляет от полугода до полутора лет, будущий напиток охлаждают специальным способом, после чего дважды фильтруют. Последний этап – это настаивание, зависящее от сорта алкоголя. На этом этапе объём напитка уменьшается, он вбирает в себя дубильные вещества из древесины бочки, вкус его делается более интенсивным.

Знаменитые коньяки Армении

Трудно представить любителя этого благородного напитка, который не слышал бы о коньяке «Арарат». Он изготавливается уже боле 100 лет, при этом технология производства не изменяется.

На сегодня это самый лучший армянский коньяк и наиболее востребованный. Выпускают его 3-х, 4-х и пяти марочным.

Напиток крепкий и устойчивый, со светло-жёлтым оттенком, сладкий с горчинкой, с привкусом дубовой коры.

Арарат

На Ереванском коньячном заводе изготавливают и разные виды «Арарата». Далеко за пределами страны любят «Двин», имеет своих почитателей и «Ахтамар» с «Арменией». Это дорогие сорта, с выдержкой до тридцати лет. А вот самый элитный армянский коньяк – это «Ноев ковчег», его выдерживают целых пятьдесят лет, поэтому и вкус он имеет необычайный.

Армянский коньяк «Ноев Ковчег»

Безусловным лидером из серии марочных коньяков уже на протяжении долгих десятилетий считается «Отборный», с нежным бархатистым вкусом, перламутрово-коричневым оттенком.

Коньяк «Спарапет 40 лет» 1989 год

Незабываемый вкусовой букет, мягкость и совокупность спиртов – главные причины его популярности. Невзирая на непревзойдённые вкусовые характеристики, самый дорогой армянский коньяк «Спарапет» стоит около 700 долларов за бутылку, что намного дешевле французских и испанских собратьев.

Источник:

Армянские коньяки — история

Армянский коньяк — это сочетание звучит как нарицательное для многих любителей крепких напитков. Земли Армении издавна считались идеально подходящими для выращивания винограда, упоминания о прекрасных винах этой местности можно встретить, в частности, в трудах Геродота. У многих виноградарей были свои секреты и рецепты вина и коньяка, которые они передавали из поколения в поколение.

В промышленных же масштабах производство армянского коньяка наладилось лишь в конце 19 века, когда купец первой гильдии Нерсес Таирян построил первый винодельческий завод в городе Ереване.

По тем временам завод был оборудован по последнему слову техники, а технология была закуплена у французов. Дубовые бочки также привезли из Франции, часть из них до сих пор используется для выдержки коньяка.

В 1899 году завод приобрел известный русский предприниматель Шустов, который укрепил и расширил производство. Управляющим и главным виноделом был назначен Кирилл Григорьевич Сильченко — его вклад в развитие армянского коньячного дела поистине сложно переоценить.

Сильченко руководил заводом до 1947 года, он являлся идейным вдохновителем и главным экспертом по созданию таких знаменитых марок коньяка как «Юбилейный» и «Праздничный».

Конечно, после революции предприятие было национализировано. Но это не помешало его активному развитию. Сегодня Ереванский коньячный завод является современным промышленным предприятием, которое поставляет свою продукцию в 25 стран мира. Помимо него, в Армении работают еще несколько коньячных заводов, выпускающих напитки высочайшего качества.

Для создания армянского коньяка используются шесть основных сортов винограда. Это мсхали, гаран дмак, воскеат, кангун и знаменитый грузинский ркацители. Вы можете встретить в продаже ординарный, марочный и коллекционный коньяк Армении.

Ординарные коньяки производят из спиртов с выдержкой от 3 до 6 лет. Марочные коньяки — из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 6 лет.

А коллекционные коньяки готовят из марочных коньяков, которые подвергаются дополнительной выдержке более трех лет.

Источник:

Благородный напиток

Благородным и дорогим напитком принято считать коньяк, который может быть ароматным, приятным на вкус и красивым на цвет. Такими характеристиками в полной мере обладают армянские коньяки.

Еще в Библии было написано, что спустившись с гор, Ной высадил на полях виноградники. Это было в Армении. С тех пор этот напиток настолько усовершенствовался, что его стали по праву считать благородным.

Само по себе слово коньяк имеет истинно французские корни.

Классификация армянских спиртных напитков

Все армянские коньяки принято классифицировать по спиртовой выдержке. Различные спиртные напитки этого направления делятся на два вида: марочные, от 5-лет; ординарные, 3 года выдержки.

Приобретение ординарной продукции

В наше время можно увидеть на витринах супермаркетов армянские коньяки любого вида. Стоит отметить, что такой благородный напиток может иметь различное количество звезд: 3, 4, 5 и выше.

Источник: https://SamogonMan.com/prochee/konyak-armeniya.html

ПроЗдоровье
Добавить комментарий