Алкогольная пина колада рецепт приготовления в домашних условиях

Пина колада — секреты презентации коктейля. Лучшие рецепты для приготовления в домашних условиях с фото!

Алкогольная пина колада рецепт приготовления в домашних условиях

Пина Колада – вкусный, но легкий  в приготовлении коктейль, известный всем. Его подают почти во всех ресторанах, барах, кафе, клубах, в разных вкусовых вариациях.

Коктейль пина колада замечательно выглядит на фото, что отмечают плюсом многие девушки. Приготовить такой коктейль можно и дома всего за несколько минут. Домашняя пина колада произведет впечатление на всех!

Из чего готовят коктейль?

В традиционном рецепте пина колада делается из рома, кокосовых сливок и ананасового сока. Но сейчас рецептов намного больше, каждый может найти пина коладу на свой вкус. Существуют даже рецепты безалкогольной пина колады!

Ром

Пина коладу принято считать алкогольным коктейлем, и поэтому без рома не обойтись. Подойдут 3 разновидности рома.

Белый или светлый ром. Его используют как классический вариант, придает нежный вкус, не очень крепкий.

Темный ром. Используется реже и берется по объему в 2 раза меньше чем светлый ром. Коктейль имеет более терпкий аромат и яркую вкусовую горчинку.

Золотистый ром. Данный вид алкоголя используют очень редко, так как считается, что он заглушает настоящий вкус коктейля. Используется для более сладкого аромата.

Если нет возможности найти ром, то его можно заменить на водку, но в таком случае добавлять придется не более 25г.

Кокосовое молоко/сливки

В оригинальном рецепте используют кокосовые сливки, что и было главным секретным ингредиентом. Но рецепт потерпел множество изменений, и теперь появилось намного больше вариаций того, из чего же можно сделать любимый всеми коктейль.

На что заменить? Вместо сливок разрешается использовать:

Кокосовое молоко. Как правило, его и используют при приготовлении коктейля, так как найти молоко намного проще, чем кокосовые сливки.

Сухие кокосовые сливки/молоко. Если нет возможности найти молоко или сливки, то можно заменить сухими ингредиентами. В таком случае стоит добавить чуть больше ананасового сока.

Кокосовый крем. При готовке не добавляется. Используется в виде шапочки на готовый напиток.

Откуда появился коктейль?

История гласит, что коктейль пина колада появился в начале 20 века. Рецепт был выведен путем долгих экспериментов и получил оглушительный успех у покупателей.

Первый раз пина коладу изобрели на Карибских островах, но вскоре рецепт перекочевал в Америку, а затем в Европу. На данный момент коктейль является базовым, т.е. его должен уметь приготовить любой начинающий бармен.

Как приготовить пина коладу?

Мы с вами, конечно, не бармены, но сегодня тоже сможем приготовить пина коладу дома.

Классика. Самый популярный и легкий домашний рецепт пина колады.

Состав пина колады как и приготовление прост до ужаса.

Чтобы приготовить коктейль самостоятельно  вам нужно всего 3 ингредиента.

  • 30-40 г светлого или белого рома
  • 90-100 г – ананасового сока (не сиропа от кусочков консервированных ананасов!!!)
  • 40 г –кокосового молока или сливок

Все ингредиенты (желательно холодные) необходимо смешать в однородною массу с помощью блендера.

Подавать коктейль следует в высоком стакане, украсив ломтиком ананаса.

Необычные варианты приготовления.

«Чистая» пина колада без алкоголя

Такой рецепт подойдет тем, кто придерживается ведет здоровый образ жизни, детям, автомобилистам, противникам алкоголя.

Ингредиенты:

  • Сок ананаса – 20 г
  • Кокосовое молоко – 50 г
  • Сливки средней жирности – 30 г

Все ингредиенты взбить, при необходимости добавить сахарную пудру. Подавать в высоком стакане.

«Пина колада Чи Чи»

Готовится точно также как и классическая, но вместо рома используют водку.

«Поток лавы»

Классическую пина коладу смешивают с  дайкири.

«Пина колада амаретто»

Вместе/вместо рома используется ликер Амаретто.«Амигос»

Отличается от  классики тем, что смешивается белый и черный ром. Белого идее в 2 раза больше.

«Пина колада с клубникой»

Вариант, который полюбился многим.

Готовится так же, как и традиционная пина колада, но при взбивании надо добавить несколько крупных ягод или клубничное пюре.

«Банановая пина колада»

Вам понадобится 70 г белого рома, 90 г ананасового сока, один целый банан.

Взбить все ингредиенты.

«Пина колада с мороженым»

Вам понадобится 20 г обычного мороженого, 60 г сока ананаса, 30 г рома.

Взбить все ингредиенты. Можно добавить несколько кусочков льда.

Фото пина колады

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://mircocktails.ru/pina-kolada/

Алкогольная пина колада — 7 быстрых рецептов

Алкогольная пина колада рецепт приготовления в домашних условиях

Ассортимент любого бара, даже не самого элитного, всегда может предложить потребителю несколько алкогольных коктейлей, поражающих своими эстетическими и вкусовыми качествами. Pina cola­da – в их числе. Самый известный карибский алкогольный коктейль, с которым, пусть даже поверхностно, знакомы все, можно сделать и в домашних условиях.

Рецепты приготовления:

Алкогольный коктейль «Пина Колада» — это довольно легкий и даже освежающий напиток на основе светлого рома с добавлением ананасового сока, кокосового молока или сливок и большого количества льда.

В переводе с испанского языка название коктейля означает «процеженный ананасовый сок», что, очевидно, указывает на безалкогольное происхождение этого популярного напитка.

Родиной Пина Колады считается небольшая карибская страна Пуэрто-Рико, в которой этот коктейль даже был объявлен национальным напитком.

Пина колада

Ингредиенты:

  • ананасовый сок — 100 мл;
  • кокосовое молоко — 30 мл;
  • лед.
  • светлый ром (либо смесь светлого и темного) — 20–30 мл.

Для сиропа:

  • сахар — 3 ч. ложки;
  • вода — 3 ч. ложки.

Для подачи пина колады:

  • маленький ананас (по желанию) — 1 шт.;
  • трубочки, коктейльные зонтики.

Способ приготовления:

  1. Первым делом для коктейля пина колада мы подготовим сладкий сироп, так как сахар в чистом виде может не успеть раствориться в холодном напитке. Итак, высыпаем порцию сахарного песка в небольшую огнеупорную емкость, следом вливаем питьевую воду и томим смесь на слабом огне, помешивая.
  2. Как только крупинки сахара растворятся в горячей жидкости, снимаем сироп с плиты и переливаем в удобную посуду. Пока мы занимаемся другими ингредиентами, он успеет остыть.
  3. Если вы решили эффектно подать пина коладу в ананасе, следующим шагом нужно подготовить экзотический плод. Для начала острым ножом срезаем верхушку.
  4. С помощью ложки извлекаем из ананаса внутреннюю часть. Жесткую кочерыжку можно выбросить, а мякоть либо задействовать в приготовлении коктейля, выжав из нее сок.
  5. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению напитка. В шейкер вливаем ананасовый сок, следом бросаем несколько кусочков льда. Для коктейля можно применить покупной пакетированный сок или разбавить его свежевыжатым фрешем из остатков мякоти ананаса.
  6. Открываем банку с кокосовым молоком и тщательно перемешиваем содержимое, чтобы густые сливки и отделившаяся от них жидкость соединились. Только после этого отмеряем нужную порцию и добавляем к ананасовому соку.
  7. Закрываем шейкер и энергично трясем до образования пены на поверхности напитка. За неимением шейкера для приготовления Пина колады в домашних условиях можно обойтись блендером или миксером. Что касается рома и сладкого сиропа, эти ингредиенты лучше вводить постепенно, каждый раз снимая пробу. Крепость напитка определяется с учетом личного вкуса, а количество сиропа варьируется в зависимости от сладости применяемого ананасового сока.
  8. Переливаем полученный коктейль в «ананасовую чашу», оформляем трубочками и зонтиками. По желанию добавляем кусочки льда.

Коктейль пина колада — рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

  • кокос свежий – 1 шт.;
  • ананас – 1 шт.;
  • белый ром – 50 мл;
  • сироп сахарный – 20 мл;
  • лайм маленький;
  • дробленый лед – 55 г.

Способ приготовления:

  1. Расколоть кокосовый орех так, чтобы снять «шапочку» и оставить большой «стакан» не поврежденным. Жидкость слить.
  2. Мякоть вырезать маленьким ножом, протереть через металлическое сито, выжать остатки через марлю.
  3. Смешать выделившееся при этом молоко со слитым соком. Взболтать, дать постоять.
  4. Когда вы увидите 2 фракции, можно продолжить работу: густую составляющую собрать, смешать 50 мл от нее с сахарным сиропом.
  5. Ананас (мякоть) нарезать, отжать через пресс, отфильтровать через марлю. 100 мл влить в блендер вместе с кокосовым сиропом.
  6. Добавить сок лайма (выжать 20 мл), подсыпать колотый лед, подлить ром.
  7. Взбить, вылить в заранее оставленную скорлупу кокоса. Надеть на край дольку ананаса, вставить 2 соломинки и зонтик.

Пина колада рецепт коктейля

Ингредиенты:

  • Белый ром — 30мл.
  • Ананасовый сок — 90мл.
  • Кокосовые сливки – 30мл.

Способ приготовления:

  1. В блендер добавьте дробленый лед и все ингредиенты.
  2. Взбейте все на максимальной скорости.
  3. Перелейте в харрикейн с кубиками льда.
  4. Классическое украшение коктейля — долька ананаса.

Клубничная Пина Колада

Классический рецепт Пина Колады готовится с ананасом и кокосовым молоком. Предлагаем попробовать безалкогольный вариант этого коктейля с ароматной клубникой.

Ингредиенты:

  • Клубника — 50г;
  • Сироп Мохито — 30г;
  • Молоко — 80г;
  • Лед дробленный — 100г;
  • Мята свежая на украшение;
  • Ром белый – 30г;

Способ приготовления:

В блендере взбить клубнику с сиропом. Затем добавить молоко, продолжать взбивать до появления мены. После чего появилась пена добавить ром. Еще раз все перемешать.

После добавить дробленный лед, еще раз пробить. Разлить по бокалам, украсить мятой.

Рецепт безалкогольного коктейля Пина колада

Ингредиенты:

  • 1 ст. дроблёного льда;
  • 1 ст. ананасового сока;
  • 2 ст. л. молока кокоса;
  • 1 шарик мороженого;

Для украшения:

  • кокосовая стружка;
  • кондитерский бисер;
  • долька ананаса;
  • коктейльный зонтик.

Способ приготовления:

  1. Почти во все коктейли лед добавляется в конце, но в этом случае сначала мы кладём в отдельную ёмкость (туда, где будет готовиться, а не в чём подаёте) лёд, а затем уже следует ананасовый сок.
  2. Добавляем туда же кокосовое молоко. Кто не любит кокосовый вкус, либо же проблематично найти это молоко в магазинах – можно использовать такое же количество обычного сахара.
  3. Бросаем мороженое. Перемешиваем массу в блендере и разливаем по бокалам.

Коктейль «Пинаколада» со свежим кокосовым молоком

Ингредиенты:

  • 1/4 ст. кокосового молока
  • 1/3 ст. ананасового сока
  • 2 ст. л. ароматизированного пряностями рома

Для кокосового молока:

  • Мякоть одного кокоса, мелко нарезать
  • Жидкость одного кокоса (кокосовая вода)

Способ приготовления:

  1. Поместить мякоть кокоса в блендер, добавить кокосовую воду; протереть до почти гладкой консистенции.
  2. Перелить кокосовую смесь в кастрюлю, добавить 1,5 ст. воды и довести до кипения, затем снять с плиты и дать отстояться в течение 30 мин.
  3. Процедить смесь через сито с мелкими отверстиями и полностью охладить.
  4. Заполнить шейкер льдом, добавить кокосовое молоко, ананасовый сок и ром.
  5. Тщательно взболтать, затем процедить в заполненный льдом стакан.
  6. Для замороженной версии этого коктейля, нужно измельчить в блендере все ингредиенты коктейля с 1 ст. льда.

Пина Колада с ликёром «Малибу»

Ингредиенты:

  • Сок ананаса — 135 мл.
  • Светлый или белый ром — 45 мл.
  • Ликёр «Малибу» — 45 мл.
  • Нежирные сливки — 45 мл.
  • Кусочки льда.

Способ приготовления:

Поступаем точно так же, как и в классическом варианте — все ингридиенты заливаем в блендер и взбиваем до кремообразного состояния. По окончании переливаем в высокий бокал и добавляем лёд. Этот рецепт немного отличается по вкусу, он становится более ярко выраженным, ну и, конечно же, более крепким.

История коктейля Пина колада

Коктейль Пина Колада – от испанского Piña cola­da – переводится как «процеженный ананас». По-русски правильнее произносить как «Пинья колада», однако искаженное название прижилось и вошло в обиход. Изначально под этим названием имелся ввиду свежевыжатый ананасовый сок, который подавался процеженным без мякоти, он назывался cola­da.

На родине коктейля, в Пуэрто-Рико, стали разбавлять таким соком белый ром для того, чтобы смягчить вкус этого крепкого алкогольного напитка. Так появился прообраз коктейля Пина Колада.

Окончательно коктейль приобрёл современный вид в середине XX века всё в том же Пуэрто-Рико.

Одному из местных барменов пришло в голову добавить в коктейль кокосовое молоко, что кардинально поменяло вкус напитков и сделало его одним из самых популярных коктейлей.

По всему миру Пина Колада распространилась после того, как началось производство сухих кокосовых сливок. После этого коктейль стало возможным готовить в любом баре мира.

Пина Колада приобрела такую популярность, что правительство Пуэрто-Рико назвало коктейль национальным достоянием страны. Немаловажным фактором популяризации коктейля является также песня Руперта Холмса «The Piña cola­da song», которая возглавляла хит-парады в США на рубеже 1979 и 1980 годов.

Источник: https://BystryeRecepty.ru/napitki/pina-kolada-alkogolnaa.html

Коктейли с ликером Пина Колада: домашнее приготовление. Как и с чем пить Pina Colada?

Алкогольная пина колада рецепт приготовления в домашних условиях

Символ Коста-Рики, ликер Пина Колада как нельзя лучше отражает райскую негу и тропический рай этой небольшой латиноамериканской страны, омываемой Тихим океаном и Карибским морем.

Создание этого шедевра, отражающего экзотику знаменитых Карибских островов, приписывают Рамону Марреро, бармену, который угощал посетителей бара придуманным им напитком. Он так понравился, что вскоре стал национальным символом Пуэрториканской республики.

А распространению по всему миру способствовала песня The Pina Colada Song. Ее исполнил Руперт Холмс в 70-х и ее много раз перепевали, включали в фильмы («Особо опасен», «Стражи галактики», «Милашка») и даже в знаменитый мультик «Шрек». Естественно, у многих возникало желание попробовать, что же такое эта Pina Colada.

Особенности Пина Колады

Так в чем секреты ее популярности? Вот некоторые факты:

  • Бармен смешал напитки, популярные в его стране: сок ананаса, ром и кокосовое молоко. Получил непревзойденный насыщенно-тропический, сладкий и слегка пьянящий напиток.
  • Крепость выпускаемых сегодня ликеров с единым названием колеблется в пределах 15-30°.
  • Некоторые производители добавляют в состав ваниль, другие – местные экзотические пряности, что придает различным маркам индивидуальность.
  • Более всего Pina Colada похож на другой тропический ликер – Malibu, поэтому их нередко путают.
  • Наиболее известные производители: Канари, Бакарди, Де Кайпер, Кастерс. У нас наиболее часто встречается напиток от Нидерландской компании Де Кайпер.
  • Поставляется в бутылках по 0,7 л. У нас стоимость начинается в районе 1000 рублей.

С чем пьют ликер?

Правильным считается употребление в чистом виде, ведь и в начале своего существования он считался коктейлем, а не ликером.

Важно. Маленькую стопку (25-30 мл) выпивают за глоток. Считается, что именно так можно в полной мене ощутить его вкус и послевкусие.

Но если для вас он слишком густой или сладкий, то можно и разбавить. Лучшими ингредиентами для добавок считаются молоко или ананасовый сок. Разбавляют по вкусу, но в пропорции не более 1х1.

Этот ликер относится к десертной группе, его подают либо самостоятельно, либо после еды. Закусывают сладким печеньем, бисквитами, орешками, цитрусовыми фруктами, свежими либо консервированными ананасами.

Pina Colada выступает также прекрасным дополнением к кофе. Есть любители запивать им белое вино.

Коктейли с ликером Пина Колада

Этот напиток придаст даже простой рецептуре непревзойденный аромат и вкус. Поэтому стоит порадовать себя и гостей коктейлями с ним.

Персиковый прыжок

Лучшей маркой Pina Colada для этого рецепта считается Де Кайпер.

Понадобится на 2 порции:

  • персиковый ликер – 80 мл;
  • Пина Колада – 40 мл;
  • ананасовый сок – 320 мл;
  • сок лимона – 20 мл.

Бросьте в шейкер 8 кусочков льда и долейте напитки. Переремешайте и разлейте в два хайбола. Поместите на край стакана кусочек ананаса, добавьте трубочку и вишенку.

Банана Колада

Этот густой крепкий коктейль потребует наличие блендера и шейкера.

Для одной порции понадобится:

  • 1 спелый банан;
  • по 20 мл рома (темного), Бейлиса и ликера бананового;
  • 60 мл ликера Пина Колада;
  • несколько кусочков льда.

Приготовление:

  • Взбейте блендером измельченный банан и банановый ликер.
  • В шейкер влейте остальной алкоголь и перемешайте.
  • Добавьте бананово-ликерную субстанцию, закройте шейкер и взбейте.
  • Теперь бросьте кусочка 4 льда и еще раз взболтайте.
  • Аккуратно перелейте из шейкера в стакан.

Кокомо Джо

Свежести этому коктейлю добавит апельсиновый сок. Понадобится:

  • 0,5 стакана сока апельсина;
  • по 20 мл рома (лучше белого) и бананового ликера;
  • 60 мл Pina Colada;
  • 1 крупный или 2 мелких банана;
  • лед.

Блендером взбейте банан и банановый ликер. Далее в шейкере смешайте получившийся крем с другим алкоголем и соком, добавив льда (3-4 кусочка). Стакан украсьте ломтиком апельсина.

Смотрите видео рецепт коктейля Пина Колада из белого рома, ананасового сока и кокосового молока, источник – АлкоФан – канал ценителей спиртных напитков:

Как приготовить pina colada ликер в домашних условиях

Используя принцип создания коктейлей, Pina Colada можно приготовить и в домашних условиях.

Для этого возьмите (из расчета на 4 порции):

  • ром Бакарди или другой белый – 120 мл;
  • сок или нектар ананасовый – 120 мл;
  • свежее кокосовое молоко – 120 мл;
  • лед (желательно измельченный в крошку) – 0,5 кг;
  • для украшения – 4 дольки ананаса и 4 коктейльные вишенки;
  • взбитые сливки – по желанию.

Смешайте с помощью блендера сок, кокосовое молоко и ром. Наполните красивые стаканы ледяной крошкой, добавьте взбитые напитки. При желании в каждый бокал положите ложечку взбитых сливок. Украсьте вишенкой и ананасом.

Смотрите еще видео, как приготовить дома Pina Colada, с подробными инструкциями и пропорциями ингредиентов, источник – CommonCook:

Такой коктейль-ликер не заготовить впрок, зато, имея под рукой нужные ингредиенты, всегда можно приготовить свежий оригинальный напиток на конец трапезы.

Удивите гостей и сами почувствуйте «тропическую волну» десертного ликера. Оставляйте свои комментарии и делитесь статьей с друзьями в соцсетях.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/posamogonu/5d405487093e5a1e517ca427

Коктейль Пина Колада: 9 простых рецептов в домашних условиях

Алкогольная пина колада рецепт приготовления в домашних условиях
Пина Колада – вкусный, но легкий в приготовлении коктейль, известный всем. Его подают почти во всех ресторанах, барах, кафе, клубах, в разных вкусовых вариациях.

Коктейль пина колада замечательно выглядит на фото, что отмечают плюсом многие девушки. Приготовить такой коктейль можно и дома всего за несколько минут. Домашняя пина колада произведет впечатление на всех!

История коктейля

Изначально напиток состоял только из процеженного сока ананаса без мякоти и назывался colada. Затем сок стали использовать для разбавления белого рома – это позволяло приглушить вкус алкоголя. Так был создан первоначальный вариант коктейля «Пина Колада».

Только в прошлом столетии в Пуэрто-Рико были подобраны грамотные пропорции компонентов и создан ныне существующий вариант коктейля.

Добавление кокосового молока полностью изменило вкус и аромат напитка.

Подавать «Пина Коладу» во всех барах мира стали только после появления на полках сухих кокосовых сливок.

Международная ассоциация барменов — IBA — внесла коктейль в свой список только в 1961 году. Существует несколько версий появления данного коктейля. Согласно одной из них, «Пина Колада» была придумана барменом заведения «Beachcomber» Рамоном Марерро в 1954 году.

По второй версии коктейль был создан ученым, которому поступил заказ от министерства сельского хозяйства Пуэрто-Рико. Впервые напиток был представлен гостям ресторана «Баррачина». Начиная с 1978 года «Пина Колада» стал настоящим достоянием всей республики, а момент его приготовления был запечатлен на мемориальной доске.

Согласно третьей версии, коктейль «Пина Колада» был создан в 1820 году, когда пират Роберто Кофреси готовил для своей команды подобный напиток. Ученые XX века только подкорректировали состав и пропорции ингредиентов.

Немного истории

Несмотря на то что Пина Колада считается женским напитком, его придумали мужчины. Еще в далекие времена свободных корсаров, суровые пираты баловали себя смесью рома, ананасового сока и кокосового молока. Ну, видно, и для мужского организма пристрастие к чистому рому было тяжеловатым, вот и разбавляли спиртной напиток тем, что было под рукой.

Прошло примерно полтора столетия, пока этот приобрел популярность и стал официальной национальной гордостью небольшой страны Пуэрто-Рико. «Вызрел» рецепт в середине 50-х годов прошлого века. Есть несколько версий его рождения, немного отличающиеся. Одно бесспорно: официально этот напиток признан Международной ассоциацией барменов в 1961 году. Сейчас Пина Колада входит в десятку самых мира.

На самом деле, разновидностей этого напитка довольно много. В разных странах могут использовать вместо рома другой алкогольный напиток. К примеру, русский вариант с водкой будет называться Чи-чи. Но наиболее вариативная составляющая – кокосовые сливки.

Многие алкогольные напитки имеют альтернативный вид для непьющих людей – безалкогольные коктейли. Есть такая разновидность и у Пино Колады. Называется – девственная. Естественно, ни о каком роме тут речь не идет. Остаются только ананасовый сок и кокосовое молоко либо сливки.

Вкус и алкогольной и безалкогольной пино колады можно сделать более насыщенным и богатым, используя различные фрукты. К примеру, распространенный вариант коктейля с бананами. Эти измельченные фрукты дадут густоту и сладость, так что можно обойтись и без сахарного сиропа.

Разновидности коктейля

Со временем классический рецепт напитка претерпел значительные изменения, особенно в тех странах, в которых кокосовое молоко является редким и малодоступным ингредиентом. В качестве его аналога нередко используют кокосовый ликер или сироп, к примеру, «Малибу».

Для придания коктейлю сливочного вкуса добавляют ликер «Бейлис», для аромата – ванилин.

Добавление различных компонентов привело к появлению разных вариаций коктейля:

  1. Безалкогольный – в состав не входит ром;
  2. «Чи Чи» — вместо рома добавляется водка;
  3. «Поток лавы» — классический вариант «Пина Колада» смешивается с клубничным «Дайкири»;
  4. «Амаретто Колада» — добавляется ликер «Амаретто»;
  5. «Голубые Гаваи» — добавляется ликер «Блю Кюрасао».

Алкоголь со своим неподдельным шармом

Отдавая предпочтение пина-коладе, вы окружаете себя возможностью насладиться нетривиальными вкусовыми и ароматическими очертаниями. Это алкогольные ассамбляжи, обладающие узнаваемой карибской натурой, проявляющейся в каждом глотке и длительном послевкусии.

Источник: https://vinofil.ru/likery/pina-kolada.html

ПроЗдоровье
Добавить комментарий